Adapun seluruh bagian tubuh sapi dapat dimanfaatkan.
Kulit sapi dapat dibuat kerupuk kulit, jaket, sepatu, dompet dan lain-lain.
Daging sapi dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari gulai sapi, steak, sate daging sapi hingga abon sapi.
Nah, kali ini kami akan membagikan resep abon daging sapi yang enak dan gurih sebagai lauk maupun cemilan.
Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut :
- 1 kg daging sapi
- 500 ml santan
Untuk bumbunya yaitu sebagai berikut :
- 5 siung bawang putih
- 4 sendok teh ketumbar
- 3 buah gula aren/gula merah
- 4 lembar daun salam
- 2 biji lengkuas
- garam secukupnya
- air secukupnya (untuk merebus daging)
Cara membuatnya adalah sebagai berikut :
- Cuci daging sampai bersih, kemudian masukkan ke dalam panci.
- Selanjutnya, masukkan air secukupnya, kemudian masukkan juga lengkuas, garam, dan daun salam. Setelah itu, rebus hingga daging terasa empuk.
- Setelah daging terasa empuk, matikan api dan kemudian tiriskan.
- Daging tersebut diiris tipis-tipis dan ditumbuk hingga daging agak hancur.
- Setelah itu, daging disobek-sobek hingga daging menyerupai benang kusut.
- Nyalakan kompor dan siapkan wajan. Setelah itu masukkan santan.
- Setelah santan panas, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan sobekan daging tersebut ke dalam santan yang sedang dimasak. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Proses tersebut dilakukan hingga santan habis/kering. Ingat, daging harus terus dibolak-balik agar matangnya merata dan tidak gosong.
- Setelah santan habis dan daging tampak kering, matikan kompor. Abon siap disajikan.
Nah, ibu-ibu, bagaimana? caranya sangat mudah bukan.
Tentunya tidak sulit dong untuk dicoba dirumah. Selamat mencoba.
Baca juga disini : Resep Kelinci Rica-rica Mudah dibuat Di Rumah