Teman-teman ingin mencoba membuat kue lumpur di rumah?. Cara membuatnya sangatlah mudah.
Kami akan membagikan resep mudah membuat kue lumpur kentang yang enak dan lezat.
Siapkan bahan-bahannya yaitu :
- 1 butir telur
- 50 gram kentang kemudian di kukus, dan di halus kan
- 80 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 35 gram margarin
- 1/8 sdt garam
- 65 gram gula pasir
- 180 ml santan kental, rebus hingga mendidih, kemudian dingin kan
Bahan untuk taburan atasnya :
- 30 gram kismis (dapat juga diganti dengan apa saja yang diinginkan)
- 30 gram kelapa muda, kerok memanjang. Kukus sebentar agar tidak mudah basi.
Cara membuatnya :
- Rebus air, margarin dan garam hingga mendidih. Lalu kecilkan apinya, tambahkan terigu. Kemudian aduk semua hingga tercampur secara merata.
- Kemudian masukkan kentang dan gula pasir. Aduk rata kemudian angkat.
- Pindahkan adonan ke dalam baskom, tambahkan telur dan kocok rata. Kemudian tambahkan santan, dan kocok kembali hingga adonan licin dan halus.
- Panaskan cetakan kue lumpur. Sebaiknya gunakan cetakan yang tebal atau cetakan yang anti lengket agar kue tidak cepat gosong.
- Olesi cetakan dengan margarin dan tuangkan adonan ke dalamnya.
- Panggang hingga setengah matang, kemudian tambahkan kelapa muda dan kismis. tutup cetakan dan masak kue lumpur hingga matang.
- Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba di rumah teman-teman. Terima kasih.
Baca juga : Resep Mudah Membuat Kue Mini Fruit Pie
